SAPPORO 零（ゼロ）

札幌に戻ってきたら小腹が減ったのでラーメンを食べに逝くことに。

最初は味噌ラーメン発祥の店、三平に行こうと思ったのですが、今日はもう閉店でしたorz

以前テレビで観たお店でSAPPORO零(ゼロ)。
狸小路にあります。

オーダーはその時観た「全部のっけ熟成味噌ラーメン」です。

炙りチャーシューと味玉がのってます。
スープはすみれっぽいけど、すみれほど表層油はありません。

麺は中太麺で多少ちぢれがかかっています。

そしてなんと言っても目玉は炙りチャーシューです！

厚さ１cmはあります。
香ばしく炙ったチャーシューが旨いこと・・・

味玉も中の黄身がとろとろでウマーです。

全体的にまとまっていて美味しいのですが、炙りチャーシューのインパクトが強すぎたのが或る意味残念かもｗ